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Insalatona da Rosa*
Polpo, seppie, gamberetti, salmone affumicato, insalata verde trevisana, mais, pomodorini, carote, olive Kalamata18,00 € -
Cocktail di gamberi in salsa rosa con fragole fresche e songino*
Cocktail di gamberi in salsa rosa con carpaccio di finocchi agli agrumi e cialda di pistacchio*18,00 € -
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Trilogia di ostriche: San Teodoro - Italia, David Herve Ronce Les Bains - Francia, Bannow Bay - Irlanda
Cristalda - Puglia (Iodata all’inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)
David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, lievemente dolce)
Bannow Bay Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente)34,00 €