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Tentacoli di polpo arrostito con insalata di mozzarella di bufala, pomodorini e pesto di basilico*
Pomodoro, tentacoli di polpo, dopo cottura: pomodorini datterini, mozzarella di bufala, pesto di basilico16,00 € -
Pizza con alici marinate con zucchine alla griglia e pomodorini
Fior di latte, calamari, ricotta, fiori di zucca, buccia di limone15,00 € -
Calamari alla griglia ripieni di caprino con zucchine marinate e crema di fiori di zucca*
Fior di latte, calamari, code di gamberi, ricotta, fiori di zucca, buccia di limone22,00 € -
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Alici del mar Cantabrico Seleccion PREMIUM "Conserva Catalina" su burrata, pomodorini e frutto del cappero
pomodoro, pomodorini, dopo cottura: burrata, frutto del cappero, Alici del Cantabrico16,00 € -
Insalatona da Rosa*
Polpo, seppie, gamberetti, salmone affumicato, insalata verde trevisana, mais, pomodorini, carote, olive Kalamata18,00 € -
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San Martino
Fior di latte, pomodoro, salame piccante, salsiccia, funghi, uovo, melanzane alla parmigiana13,00 € -
Calamari, gamberi e frutti di mare con fiori di zucca*
Fior di latte, calamari, gamberi, cozze, vongole, fiori di zucca16,00 € -
Il Nostro salmone affumicato con zucchine, caprino fresco e menta
Fior di latte, julienne di zucchine, dopo cottura: salmone affumicato, caprino fresco, menta15,00 € -
Frutti di mare*
Fior di latte, pomodoro, cozze, vongole, seppie, polpo, code di gamberi, prezzemolo15,00 € -
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Sfilatini con scamorza affumicata, ricoperti di prosciutto crudo su letto di rucola e scaglie di grana
Scamorza affumicata, prosciutto crudo S. Daniele, rucola, scaglie di grana13,00 € -
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Tonno del Mediterraneo con cipolla rossa marinata, rucola e aceto balsamico**
Fior di latte, dopo cottura: carpaccio di tonno del Mediterraneo, rucola, cipolla rossa marinata, aceto balsamico16,00 € -
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Mortadella "Levoni" con stracchino e pesto di pistacchio
pizza-mortadella-levoni-stracchino-pesto-pistacchio12,00 € -
Salsiccia con peperoni friggitelli cipolla rossa e scaglie di pecorino
Fior di latte, salsiccia, peperoni friggitelli, cipolla rossa, pecorino13,00 € -
Burrata del caseificio “La Golosa di Puglia” con crudo San Daniele
Pomodoro, basilico, burrata, prosciutto crudo San Daniele13,00 € -
Alla Rosa
Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, salsiccia dolce, carciofi, funghi, uovo12,00 € -
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Focaccia Fantasia
Poco pomodoro e Fior di latte, zucchine, funghi porcini, acciughe, capperi, olio, origano10,00 € -
Focaccia San Daniele
Prosciutto crudo di Parma, pomodorini ciliegia, rucola, scaglie di grana, olio, origano10,00 € -
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Trilogia di ostriche: San Teodoro - Italia, David Herve Ronce Les Bains - Francia, Bannow Bay - Irlanda
Cristalda - Puglia (Iodata all’inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)
David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, lievemente dolce)
Bannow Bay Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente)36,00 €