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Polpo con fagiolini, pomodorini e pesto di basilico*
Fior di latte, polpo, fagiolini, pomodorini e pesto di basilico15,00 € -
Pizza Alici del Mar Cantabrico Seleccion Premium Conservas Catalina su burrata e pomodorini
Poco pomodoro, pomodorini, alici, burrata16,00 € -
Calamari alla griglia ripieni di caprino con zucchine marinate e crema di fiori di zucca*
Fior di latte, calamari, code di gamberi, ricotta, fiori di zucca, buccia di limone22,00 € -
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Capesante gratinate con pinzimonio di verdure
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
18,00 € -
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Brut Metodo Classico '10
Sergio Mottura - Civitella d'Agliano (VT)Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti32,00 € -
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Cervaro della Sala ‘18 - 375 ml
Castello della Sala - Ficulle (TR)Uve: Chardonnay e Grechetto25,00 € -
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Comte de Montaigne Vintage Généalogie '12
Comte De Montaigne - ReimsUve: Chardonnay, 96 mesi sui lieviti180,00 € -
Dom Pérignon Vintage ‘10
Dom Perignon - ÉpernayUve: Chardonnay, Pinot Noir. 10 anni sui lievitiNon Disponibile
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Arunda Extra Brut Blanc de Blancs
Arunda Vivaldi - Meltina (BZ)Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti28,00 € -
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Giulio Ferrari Riserva del Fondatore ‘06 - 1,5L
Ferrari - TrentoUve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti440,00 € -
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore ‘08 - 1,5L
Ferrari - TrentoUve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti380,00 € -
Franciacorta Annamaria Clementi ‘13
Ca' del Bosco - Erbusco (BS)Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti130,00 € -
Franciacorta Dosage Zero ‘18
Ca' del Bosco - Erbusco (BS)Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 48 mesi sui lieviti60,00 € -
Alta langa Extra Brut '14 - 1,5 L
Az. Agr. Abbona Marziano - Dogliani (CN)Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti50,00 € -
Bruno Giacosa Extra Brut Metodo Classico ‘15 - 1,5 L
Bruno Giacosa - Neive (CN)Uve: Pinot Nero, 58 mesi sui lieviti50,00 € -
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Manna Vigneti delle Dolomiti ‘18
Franz Haas - Montagna (BZ)Uve: Riesling Renano, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner e Sauvignon24,00 € -
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Y D’Yquem Bordeaux Sec '15
Château d'Yquem - Sauternes - BordeauxUve: Sauvignon Blanc e Sémillion240,00 € -
Pouilly Fumé Baron de L '15
Baron de la Doucette - Pouilly - Vallée de la LoireUve: Sauvignon98,00 € -
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Friuli Isonzo Flors di Uis ‘20
Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO)Uve: Malvasia, Tocai Friulano e RieslingNon Disponibile
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Lugana Santa Cristina ‘19 - 375 ml
Zenato - Peschiera del Garda (VR)Uve: Turbiana (Trebbiano di Lugana)Non Disponibile
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Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée de Réserve
Pierre Peters - Le Mesnil - sur - OgerUve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti65,00 € -
Brut Initial Blanc de Blancs Grand Cru
Jacques Selosse - AvizeUve: Chardonnay, 36 mesi sui lievitiNon Disponibile
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Brut Tradition
Jm. Gobillard et fils - HautvillerUve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 24 mesi sui lieviti36,00 € -
Laurant Perrier Millesime ‘00 Raramente 1500
Laurent-Perrier - Tours-sur-MarneUve: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti170,00 € -
Bollinger Special Cuvée - 1,5L
Bollinger - AÿUve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti150,00 € -
Extra Brut Grand Cru Les Parcelles
Pierre Paillard - BouzyUve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti60,00 € -
Comte de Montaigne Vintage Genealogié '12
Comte De Montaigne - ReimsUve: Chardonnay. 96 mesi sui lieviti180,00 € -
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Franciacorta Extra Brut Meraviglioiso - 1,5L
Bellavista - Erbusco (BS)È il “millesimo dei millesimi”, le vendemmie più importanti di Bellavista 1984, 1988, 1991, 1995, 2001 e 2002700,00 € -
Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige - 0,375 ml
Ca' del Bosco - Erbusco (BS)Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 25 mesi sui lieviti17,00 € -
Franciacorta Brut - 1,5L
Il Mosnel - Camignone di Passirano (BS)Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti46,00 € -
Franciacorta Brut
Il Mosnel - Camignone di Passirano (BS)Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti23,00 € -
Alta langa Extra Brut '15
Az. Agr. Abbona Marziano - Dogliani (CN)Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti24,00 € -
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Calamari e gamberi con fiori di zucca e ricotta al profumo di limone*
Fiordilatte, calamari, gamberi, fiori di zucca, ricotta al profumo di limone15,00 € -
Il Nostro salmone affumicato con rucola e caprino fresco
Fior di latte, dopo cottura: salmone affumicato, rucola, caprino fresco15,00 € -
Frutti di mare*
Fior di latte, pomodoro, cozze, vongole, seppie, polpo, code di gamberi, prezzemolo15,00 € -
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