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  1. Insalata di polpo, gamberi e pomodorini su crema di melanzane*

    Fior di latte, crema di melanzane, dopo cottura: polpo code di gamberi e pomodorini
    15,00 €
  2. Capesante e gamberi con fiori di zucca e salsa rosa

    Poco pomodoro, pomodorini, alici, burrata
    17,00 €
  3. Calamari alla griglia ripieni di caprino con zucchine marinate e crema di fiori di zucca*

    Fior di latte, calamari, code di gamberi, ricotta, fiori di zucca, buccia di limone
    22,00 €
  4. Testamatta Rosso '18

    Testematta di Bibi Graetz - Fiesole (FI)
    110,00 €
  5. Capesante gratinate con feta e pomodoro arrostito

    Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.

    18,00 €
  6. Alici del mar Cantabrico Seleccion PREMIUM "Conserva Catalina" su burrata e pomodorini

    pomodoro, pomodorini, dopo cottura: Alici del Cantabrico, burrata
    16,00 €
  7. Nebbiolo La Bernardina 2018

    Ceretto - Alba (CN)
    Uve: Nebbiolo
    22,00 €
  8. Langhe Nebbiolo '19

    Massolino - Serralunga d'Alba (CN)
    15,00 €
  9. Brut Metodo Classico '10

    Sergio Mottura - Civitella d'Agliano (VT)
    Uve: Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
    32,00 €
  10. Langhe Bianco Cinerino '19

    Az. Agr. Abbona Marziano - Dogliani (CN)
    Uve: Viognier
    22,00 €
  11. Cervaro della Sala ‘18 - 375 ml

    Castello della Sala - Ficulle (TR)
    Uve: Chardonnay e Grechetto
    25,00 €
  12. COF Pinot Grigio ‘19 - 375 ml

    Livio Felluga - Brazzano di Cormons (GO)
    8,50 €
  13. Comte de Montaigne Vintage Généalogie '12

    Comte De Montaigne - Reims
    Uve: Chardonnay, 96 mesi sui lieviti
    180,00 €
  14. Dom Pérignon Vintage ‘10

    Dom Perignon - Épernay
    Uve: Chardonnay, Pinot Noir. 10 anni sui lieviti

    Non Disponibile

  15. Arunda Extra Brut Blanc de Blancs

    Arunda Vivaldi - Meltina (BZ)
    Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
    28,00 €
  16. Ferrari Riserva Lunelli ‘10 - 1,5 L

    Ferrari - Trento
    Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti
    135,00 €
  17. Ferrari Perlé Nero ‘10 - 1,5 L

    Ferrari - Trento
    Uve: Pinot Nero, almeno 6 anni sui lieviti
    180,00 €
  18. Ferrari Perlé Nero ‘10

    Ferrari - Trento
    Uve: Pinot Nero, almeno 6 anni sui lieviti
    75,00 €
  19. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore ‘06 - 1,5L

    Ferrari - Trento
    Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti
    440,00 €
  20. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore ‘08 - 1,5L

    Ferrari - Trento
    Uve: Chardonnay, 10 anni sui lieviti
    380,00 €
  21. Franciacorta Annamaria Clementi ‘13

    Ca' del Bosco - Erbusco (BS)
    Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 8 anni affina sui lieviti
    130,00 €
  22. Franciacorta Dosage Zero ‘18

    Ca' del Bosco - Erbusco (BS)
    Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 48 mesi sui lieviti
    60,00 €
  23. Alta langa Extra Brut '14 - 1,5 L

    Az. Agr. Abbona Marziano - Dogliani (CN)
    Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
    50,00 €
  24. Bruno Giacosa Extra Brut Metodo Classico ‘15 - 1,5 L

    Bruno Giacosa - Neive (CN)
    Uve: Pinot Nero, 58 mesi sui lieviti
    50,00 €
  25. Lagrein Gries Riserva '18 - 1,5L

    Cantina Terlano - Terlano (BZ)

    Non Disponibile

  26. Langhe Nebbiolo Sperss '98

    Ceretto - Alba (CN)
    Uve: Nebbiolo

    Non Disponibile

  27. Barolo Vigna Rionda Riserva '12

    Massolino - Serralunga d'Alba (CN)

    Non Disponibile

  28. Manna Vigneti delle Dolomiti ‘18

    Franz Haas - Montagna (BZ)
    Uve: Riesling Renano, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner e Sauvignon
    24,00 €
  29. Costa d'Amalfi Furore Bianco '20

    Marisa Cuomo - Furore (SA)

    Non Disponibile

  30. Chardonnay Didacus '19

    Planeta - Menfi (AG)
    Uve: chardonnay
    55,00 €
  31. Riesling Erdener Treppchen '16

    Markus Molitor - D54470 Bernkastel-Wehlen - Mosel
    58,00 €
  32. Y D’Yquem Bordeaux Sec '15

    Château d'Yquem - Sauternes - Bordeaux
    Uve: Sauvignon Blanc e Sémillion
    240,00 €
  33. Pouilly Fumé Baron de L '15

    Baron de la Doucette - Pouilly - Vallée de la Loire
    Uve: Sauvignon
    98,00 €
  34. Barbaresco Asili '12

    Elio Perrone - Castiglione Tinella (CN)
    Uve: Nebbiolo

    Non Disponibile

  35. Friuli Isonzo Friulano Dolée ‘21

    Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO)
    29,00 €
  36. Friuli Isonzo Flors di Uis ‘20

    Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO)
    Uve: Malvasia, Tocai Friulano e Riesling

    Non Disponibile

  37. Langhe Bianco Monsordo ’18

    Ceretto - Alba (CN)
    Uve: Riesling
    21,00 €
  38. Lugana Santa Cristina ‘19 - 375 ml

    Zenato - Peschiera del Garda (VR)
    Uve: Turbiana (Trebbiano di Lugana)

    Non Disponibile

  39. Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée de Réserve

    Pierre Peters - Le Mesnil - sur - Oger
    Uve: Chardonnay, 24 mesi sui lieviti
    65,00 €
  40. Brut Initial Blanc de Blancs Grand Cru

    Jacques Selosse - Avize
    Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti

    Non Disponibile

  41. Brut Tradition

    Jm. Gobillard et fils - Hautviller
    Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 24 mesi sui lieviti
    36,00 €
  42. Laurant Perrier Millesime ‘00 Raramente 1500

    Laurent-Perrier - Tours-sur-Marne
    Uve: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti
    170,00 €
  43. Bollinger Special Cuvée - 1,5L

    Bollinger - Aÿ
    Uve: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 36 mesi sui lieviti
    150,00 €
  44. Extra Brut Grand Cru Les Parcelles

    Pierre Paillard - Bouzy
    Uve: Pinot Noir, Chardonnay. 36 mesi sui lieviti
    60,00 €
  45. Comte de Montaigne Vintage Genealogié '12

    Comte De Montaigne - Reims
    Uve: Chardonnay. 96 mesi sui lieviti
    180,00 €
  46. Bollinger Brut Rosé

    Bollinger - Aÿ
    Uve: Chardonnay, 72 mesi sui lieviti
    90,00 €
  47. Ruinart Brut - 1,5L

    Ruinart - Reims
    Uve: Chardonnay, 36 mesi sui lieviti
    200,00 €
  48. Brut Metodo Classico

    Planeta - Menfi (AG)
    Uve: Carricante, 24 mesi sui lieviti

    Non Disponibile

  49. Ferrari Riserva Lunelli ‘10

    Ferrari - Trento
    Uve: Chardonnay, 84 mesi sui lieviti
    58,00 €
  50. Franciacorta Extra Brut Meraviglioiso - 1,5L

    Bellavista - Erbusco (BS)
    È il “millesimo dei millesimi”,  le vendemmie più importanti di Bellavista 1984, 1988, 1991, 1995, 2001 e 2002
    700,00 €
  51. Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige - 0,375 ml

    Ca' del Bosco - Erbusco (BS)
    Uve: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, 25 mesi sui lieviti
    17,00 €
  52. Franciacorta Brut - 1,5L

    Il Mosnel - Camignone di Passirano (BS)
    Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
    46,00 €
  53. Franciacorta Brut

    Il Mosnel - Camignone di Passirano (BS)
    Uve: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti
    23,00 €
  54. Alta langa Extra Brut '15

    Az. Agr. Abbona Marziano - Dogliani (CN)
    Uve: Pinot Nero, Chardonnay, 48 mesi sui lieviti
    24,00 €
  55. Calzone farcito

    Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi
    10,00 €
  56. Calzone liscio

    Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto
    9,00 €
  57. Calamari e gamberi con fiori di zucca e ricotta al profumo di limone*

    Fiordilatte, calamari, gamberi, fiori di zucca, ricotta al profumo di limone
    15,00 €
  58. Il Nostro salmone affumicato con rucola e caprino fresco

    Fior di latte, dopo cottura: salmone affumicato, rucola, caprino fresco
    15,00 €
  59. Frutti di mare*

    Fior di latte, pomodoro, cozze, vongole, seppie, polpo, code di gamberi, prezzemolo
    15,00 €
  60. Admiral - 0,75L

    Birrificio 32 - Pederobba (TV) - Italia

    Non Disponibile

  61. Trebbiano d’Abruzzo Altare ‘15

    Marramiero - S. Martino sulla Marrucina (CH)
    15,00 €
  62. Verdicchio del Castelli di Jesi Classico ‘18

    Sartarelli - Poggio San Marcello (AN)

    Non Disponibile

  63. Chardonnay Collezione de Marchi ‘15

    Isole e Olena - Barberino Val d'Elsa (FI)

    Non Disponibile

  64. Cabreo La Pietra Chardonnay ‘13

    Ambrogio e Giovanni Folonari - Greve in Chianti (FI)
    27,00 €

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