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Trilogia di ostriche: San Teodoro - Italia, David Herve Ronce Les Bains - Francia, Bannow Bay - Irlanda
Cristalda - Puglia (Iodata all’inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)
David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, lievemente dolce)
Bannow Bay Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente)30,00 €Spaghetti “Voiello” ai frutti di mare*
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
18,00 €Spaghetti "Voiello" con vongole veraci, puntarelle e bottarga di muggine
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
18,00 €Linguine di casa “Gentile” con astice, pomodorini e basilico
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
24,00 €Scialatielli di pasta fresca con granchio, carciofi e olive riviera
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
18,00 €Gnocchi di patate con calamari, cozze e friarielli al pizzico*
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
18,00 €Tagliolini di pasta fresca con ragù di pescato alla Mediterranea
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.18,00 €Riso Carnaroli con scampone cotto e crudo, acciughe e scarola*
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.22,00 €Paccheri di Gragnano all’Amatriciana su crema di pecorino Romano
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.
16,00 €Tagliolini di pasta fresca con salsiccia e cime di rapa
Questo piatto è disponibile in due versioni: pronto da gustare, oppure da completare a casa.16,00 €Tonno rosso in crosta di pistacchio con indivia brasata al rosmarino e crema di zucca
Tonno rosso in crosta di pistacchio con indivia brasata al rosmarino e crema di zucca24,00 €Morbido di pescatrice su friarielli saltati e salsa ai ricci di mare *
Morbido di pescatrice su friarielli saltati e salsa ai ricci di mare *25,00 €Calamari alla griglia ripieni di caprino con carciofi trifolati e vinaigrette al limone*
Calamari alla griglia ripieni di caprino con carciofi trifolati e vinaigrette al limone*24,00 €Cotoletta di vitello alla milanese con patate arrosto
Questo piatto è disponibile pronto da gustareda a casa.
24,00 €