Antipasti

Misto mare della Casa*

Cocktail di gamberi su carpaccio di finocchi e falde d’arancio*

Alici del Mar Cantabrico Selección PREMIUM “Conservas Catalina” con crostini, burrata e pomodorini

Polpo con patate, rucola e crema di zucca*

Le nostre Alici marinate su insalata di finocchi alla siciliana

Capesante gratinate con spinaci saltati e confettura al peperoncino

Sauté di cozze e vongole

Tartara di tonno rosso con insalata di puntarelle e cipolla rossa marinata**

Ventaglio di carpacci crudi e gamberi**

Gambero rosso di Mazzara del Vallo**

Scampo Sicilia**

Crudità di mare con carpacci, crostacei nazionali e frutti di mare**

Trilogia di ostriche: Cristalda - Puglia, David Herve Ronce Les Bains - Francia, Bannow Bay - Irlanda

Tagliere di salumi con sott'olio e formaggio

Battuta di Fassona piemontese “Macelleria Rolla” con salsa di acciughe e nocciole (4, 8)

Culatello di Zibello D.O.P. con gnocco fritto

Crostatina di frolla salata con carciofi spadellati, olive taggiasche, provola affumicata su crema di patate